I nostri menu, passione e creatività
Benvenuti a Giulietta
Sono Alessandro Pistoia ,cuoco e oste di questo posticino. Il mio tipo di locale è un laboratorio di gastronomia che per motivi legislativi, a differenza di un ristorante con somministrazione, non può svolgere il servizio al tavolo. Per questo motivo il blocchetto con la penna sul tavolo serve per ordinare le pietanze di Vostro gradimento, intervallate da una riga per separare le uscite. Il dischetto vi avvertirà quando le pietanze sono pronte per essere ritirate sul grande tavolo all’entrata. Il disco si spegne dal bottoncino posto sotto.
Grazie infinite per la comprensione
ELENCO DEGLI 8 ALLERGENI ALIMENTARI:
Glutine (1) – Crostacei (2) – Molluschi (3) – Uova (4) – Pesce e derivati (5) – Latte e derivati (6) –
– Frutta a guscio e derivati (7) – Sedano e derivati (8)
Welcome
Thank you so much for your understanding and please don’t mind for this absurd dynamic.
Gluten (1) – Crustaceans (2) – Clam (3) – Eggs (4) – Fish and derivatives (5) – Milk and derivatives (6)
– Nuts and derivatives (7) – Celery derivatives (8)
From Monday to Friday: -20% for lunch
Dal lunedì al venerdì: -20% a pranzo
Le nostre proposte
Our proposals
• Baccalà mantecato con patate al sale (1,5) 18,00 (160gx60,60k)
• Carciofo all romana su fondute cacio pepe e basilico (7) 17,00 (200gx85k)
• Insalatina di carciofi crudi con olio al basilico e grana (6,7) 17,00 (200gx85k)
• Bruschetta al pomodoro con datterini Sicilia e olio al basilico (1,7) 8,00 (300gx32k)
• Bruschetta con fagioli cannellni, guanciale,rosmarino e pecorino Fulvi (1,6) 13,00 (300gx32k)
• Fiori di zucchina farciti con ricotta su fonduta allo zafferano (6) 16,00(100gx106k)
• Selezione di salumi e formaggi artigianali con patanegra 18,00 (200gx90k)
• Tarte tatin di cipolla al vapore caramellata con gelato al parmigiano (1,6) 18,00 (300gx72k)
• Parmigiana di melanzane (6,3) 16,00 (200gx80k)
• Tartare di manzo Piemontese con granella di pistacchio di Bronte (7) 18,00 (120gx150k)
• Scaloppa di foie gras con gelato di rapa rossa (1,6) 15,00 (150gx86.67k)
• Burratina di Andria con alici del mar Cantabrico (5,6) 18,00 (120gx60k)
• Amatriciana con pomodoro fresco (pasta artigianale acqua e farina) (1,6) 18,00 (300gx60k)
• Cacio e pepe (Tonnarello all’uovo) (1,6) 16,00 (300gx53.33k)
• Carbonara (Tonnarello all’uovo) (1,4,6) 18,00 (300gx60k)
• Gricia con zucca (gnocchetti acque e farina) (1,) 18,00 (300gx60k)
• Polenta su Fonduta Cacio e pepe con cicoria saltata (1,6) 16,00 (300x56k
• Polenta con baccala alla romana (5,6) 18,00 (300gx56k)
• Pomodoro e basilico (Tonnarello all.uova) (1,7) 16,00 (300gx53,33k)
• Gnocchi di patate fatti a mano con alici del Mar Cantabrico, maggiorana e capperi al burro fresco di Giulietta (1,5,6) 17,00 (300gx56.67k)
• Lasagna alla bolognese (1,6) 17,00 (120gx60k)
• Polpette di reale (vitella) al vino bianco (1,6,8) 18,00 (300gx60k)
• Polpette di reale (vitella) al sugo (1,6,8) 18,00 (300gx60k
• Vitello tonnato (3) 18,00 (200x90k)
• Pollo al curry con riso basmati 18,00 (400gx45k)
• Costine di maiale italiano con salsa BBQ fatta in casa 19,00 (300.30gx57.58)
• Guancia di manzo brasata al vino rosso con pure di patate 22,00 (200gx100k)
• Suprema di pollo alle erbette con patate al sale e maionese al lime di uova bio dell”Alto Adige(4) 18,00 (180gx100k)
• Spezzatino di reale di vitella alla cacciatora con polenta (5,8) 20,00 (200gx100k)
• Filetto di salmone al vapore con patate al sale e maionese al lime di uova bio dell.Alto Adige (3,4) 20,00 (160gx125k)
• Baccalà alla romana con pomodorini ed olive (8) 20,00 (350gx55.87k)
• Insalata verde (7) 7,00 (70gx100k)
• Insalata verde con pomodorini (7) 10,00 (100gx100k)
• Cicoria 8,00 (200gx40k)
• Spinaci al vapore con gelato parmigiano (6) 8,00 (200gx40k
• Patate al forno (4) 8,00 (200gx40k)
• Patate al sale affumicato con maionese al lime (4) 8,00 (200gx40k)
• Scarola alla partenopea pinoli olive (7) 8,00 (200gxgx40k)
• Millefoglie con crema chantilly (1,6) 9,00 (150gx66.67k)
• Crumble con crema chantilly, cantucci alle nocciole,mele e cannella (1,6,7) 10,00 (150gx66.67k)
• Tiramisù con cantucci alle nocciole al cioccolato bianco e zafferano (1,6,7) 10,00 (150gx66.67k)
• Pere cotte al vino rosso con cannella e gelato al Parmigiano (6) 10,00 (150gx66.67k)
• Sfera di cioccolato bianco con gelato di pistacchio (1.6,7) 10,00 (150gx66.67k)
• Cantucci con crema chantilly (1,7) 8,00 (150gx53.33k)
• Mirtilli con gelato al cioccolato del perù 9,00 (150gx66.67k)
• Gelati: pistacchio (7), mango, cioccolato del perù, 10,00 (150gx74.07k)
• Mix tre gusti 10,00 (150gx74.07k)
Frutta di stagione
Our proposals
• Creamed cod on salted potatoes ( 1,5 ) 18,00 (160gx60,60k)
• Roman style artichoke on cheese and pepper fondue and basile (6,7) 17,00 (200gx85k)
• Raw artichoke salad with pesto and parmesan (6,7) 17,00 (200gx85k)
• Bruschetta with tomato and dates from sicily and basil oil (1,7) 8,00 (300gx32k)
• Bruschetta with Cannellini beans, rosemary and country bacon (1,6) 13,00 (300gx32k)
• Zucchini flowers with ricotta on saffron fondue (6) 16,00 (100gx106k)
• Cold cuts and cheese board and patanegra 18,00 (200gx90k)
• Steamed onion tarte tatin on velvety parmesan and parmesan ice cream (1,6) 18,00 (300gx72k)
• Eggplant parmigiana (6) 16,00 (200gx80k)
• Piedmontese fassona tartare with grain of Bronte pistachio (7) 18,00 (120gx 150k)
• Foie grais escalope with red turnip ice cream (1,6) 15,00 (150gx66,67k)
• Burratina from andria with anchovies from the cantabrian sea (5,6) 18,00 (120gx60k)
• Amatriciana with fresh tomato (artisan pasta water and flour) (1,6) 18,00 (300gx60k)
• Cacio e pepe (Egg noodle) (1,6) 16,00 (300gx53,33k)
• Carbonara (Egg noodle) (1,4,6) 18,00 (300gx60k)
• Gricia with pumpkin (artisan pasta water and flour) (1) 18,00 (300gx60k)
• Polenta with Pecorinocheese Fondue and Chicory (1,6) 16,00 (300gx60k)
• Polenta with Roman Cod, Tomato Olives and onion (5,8) 18,00 (300gx56k)
• Pasta With Tomato and Basil (Egg noodle) (1,7) 16,00 (300gx53,33k)
• Hand-made potato dumplings with Cantabrian anchovies, marjoram and capers
with fresh Giulietta butter (1,5,6) 17,00 (300gx56,67k)
• Lasagna bolognese (1,6) 17,00(300gx56,67k)
• Real Veal Meatballs with white wine (1,6,8) 18,00 (300gx60k)
• Real veal Meatballs with tomato sauce (1,6,8) 18,00 (300gx60k)
• Veal with tuna sauce (3) 18,00(300gx 125k)
• Chicken curry with basmati rice 18,00 (400gx45k)
• Homemade italian pork rib with bbq sauce 19,00 (300,30gx57,58)
• Beef cheek braised in red wine with Mashed potatoes 22,00 (200gx100k)
• Chicken with herbs,Smoked potatoes and Homemade Organic Eggs lime mayonnai 18,00 (4) (180gx100k)
• Cacciatora-style real veal stew With corn polenta (5,8) 20,00 (200gx100k)
• Salmon fillet with Smoked potatoes and Organic eggs lime mayonnaise (4,5) 20,00 (160gx125k)
• Cod roman way with tomatoes and olive (7) 20,00 (350gx65,7k)
• Green salad (7) 7,00 (70gx100k)
• Green salad with cherry tomatoes (7) 10,00 (100gx100k)
• Cicoria 8,00 (200gx40k)
• Steamed spinach with parmesan ice cream (6) 8,00 (200gx40k)
• Baked potatoes 8,00 (200gx40k)
• Smoked salted potatoes with lime mayonnaise (4) 8,00 (200gx40k)
• Neapolitan Escarole with pine nuts olives (7) 8,00 (200gx40k)
The Desserts …
• Millefeuille with chantilly cream (1,6) 9,00 (150gx66,67k)
• Crumble with chantilly cream, nuts biscuit, apples and cinnamon (1,6,7) 10,00 (150gx66,67k)
• Tiramisù with nuts biscuit,white chocolate and saffron (1,6,7) 10,00 (150gx66,67k)
• Pear cooked in red wine with parmesan ice cream (6) 10,00 (150gx66,67k)
• White chocolate ball with pistacchio ice cream (1.6,7) 10,00 (150gx66,67k)
• Cantucci with chantilly cream (1,7) 8,00 (150gx53,33k)
• Blueberries with chocolate from Perù 9,00 (150gx66,67k)
Ice creams:
– pistacchio (7) -Mango, -chocolate from Peru’, 10,00 (150gx74,07k)
– Mix three ice creams 10,00 (150gx74,07k)
Seasonal fruits
La nostra Carta dei Vini
I Rossi
VINI ROSSI BIOLOGICI – BIO RED WINE
BARBERA – Alma Grimaldi – Piemonte – 2022 – 13,5% vol – 33
BOLGHERI – Scirè – Ceralti – 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot , 20% Syrah -Castagneto Carducci,
Toscana – 2023 – 14% vol – 44
CESANESE PORDO – Az Giacobbe – Lazio – 2023 – 13% vol – 33
CESANESE – Di Affile – Michael Formiconi – Capozzano – Lazio – 2022- 15,5% vol – 65
CESANESE – Di Affile -Michael Formiconi – Cisinianum – Lazio -2023 – 13,5 %VOL – 39
CHIANTI – Az Castelsina – Toscana – 2021 – 13,5% vol – 33
LANGHE – Az. Alma – Giribaldi – 40% Nebbiolo ,20% Pinot nero, 20% Barbera, 20% Dolcetto – Piemonte –
2022 – 14% vol – 36
LUNA ROSSA – Maremma Toscana – Ciliegiolo –Poggio la Luna – 2022 – 14% vol – 34
SCHIAVA LEITN KALTERERSEE-Classico superiore- UNTERHOFER -Alto Adige – 2022- 13% vol – 34
NERO D’AVOLA – Barone di Serra Marrocco – Sicilia doc –2021 –13,5% vol – 33
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO – Numero 1 – az agricosimo – Abruzzo –2017 – 15 % vol – 44
IX MIGLIO ROSSO – Merlot, Sangiovese, Montepulciano- Ris della cascina– Lazio – 2022 – 14% vol – 36
PINOT NERO – Centa – Marco Donati – Trentino – Vigneti delle Dolomiti –13% vol – 2023- 36
TEROLDEGO – Rotariano Sangue di drago – Marco Donati –Trentino– 13,5% – 2021 – 65
CORVINA GARDA ROSSO – Tenuta Bardali Affi – Veneto – 2022 -13,5% vol – 34
VINI SENZA SOLFITI ROSSI – RED WINES WITHOUT SULPHITES
ANJOU CABERNET FRANC – Az Pup Cep –Loire Francia – 2023 – 11,5% vol – 33
VINI ROSE’ BIOLOGICI – ORGANIC ROSE’ BIOLOGIC WINE
TEROLDEGO ROTALIANO – Marco Donati – Mezzocorona, toscana – 2023 -13% vol – 33
Bollicine – Sparkling Wines
FRANCIACORTA – Mosnel doc – brut – tiraggio-2021 – 12% vol – 49
PROSECCO DOC MILLESIMATO EXTRA DRY – TERRA VIZINA – 2023 – 11% vol – 32
BIASIOTTO–Prosecco brut millesimato– Andrea Biasiotto – Piemonte– 2023– 11,5% vol – 34
SPUMANTE METODO CLASSICO – ARMONIA- Pinot nero SPUMANTE EXTRA BRUT METODO CLASSICO – 2023- vol 12,5% -34
CHAMPAGNE GRAN CRU EXYTA BRUT -MAURICE VESSELLE –Pinot Nero – 2011 – vol 12% – 160
CHAMPAGNE PREMIER CRU EXTRA BRUTJEAN GIMONNET –Chardonnay – 2008– vol 12,5% – 110
CHAMPAGNE GRAN CRU EXTRA BRUT – MICHEL GONET – Chardonnay – 2010 – vol 12,5% – 95
CHAMPAGNE CUVEE DE RESERVE BRUT – GALLIMARD – Pinot noir – Francia – vol 12% – 70
GIN APPIA ANTICA 300 – Bottiglia da 50cl compreso di tonicha BONDIO – 80
E’ un gin botanico che ripercorre i sentieri della transumanza dai monti della Laga lungo la via Salaria ai pascoli pianeggianti dell’agro Romano.
E ottenuto attraverso la distillazione di bacche di ginepro selvatico raccolte del monte Pizzo e botaniche coltivate nell’azìienda agricola Regina Viarum lungo la via Appia Antica.
I Bianchi
I Bianchi
VINI BIANCHI BIOLOGICI – BIO WHITE WINES
ALBANA SECCO – DOCG – Fattoria Monticino – Romagna – 2022 – 13,5% – vol – 34
CHABLIS–Chardonnay -Domaine BegueMathiot–Grand Vin De Bourgogne–Francia-2022- 12,5%vol- 45
COLLE DEI MARMI –Fiano – A. “Le Rose” – Lazio – 2020 – vol 13% – 40
ETNA BIANCO DOC FEMINA – Patria – Sicilia – 2022 – 12,5% vol – 36
FRASCATI SUPERIORE PRIMO Docg – Merumalia – Lazio – 2022 – 13,5% vol – 40
NASCETTA del comune di novello – Langhe – Piemonte – 2021 13,5%vpl – 40
IX MIGLIO BIANCO –Malvasia puntinata , Bombino bianco, Malvasia di Candia, – Riserva della cascina – Lazio – 2022 – 12,5% vol – 36
MUSCADET sèvre & maine Sur lie – Tète de Linotte –Loira , France – 2022 – 12% vol – 36
MISUNDERSTANDING Sur Lie- Risling italico – La Piota – Lombardia – 2022- 12,5% vol- 33
PASSERINA GIACOBBE – Lazio– 2023 – 12,5% vol – 33
PINOT GRIGIO – Piota – Luigi Padroggi – Lombardia – 2022 – 13% vol – 33
RIESLING – Piota – Luigi Padroggi –Lombardia –2022– 13% vol – 33
SAUVIGNON BLANC- What the phoque -Besombes –Francia -Millesimè-2022- 11,5% vol -33
VERDICCHIO –A. “Le Rose” – Lazio – 2022 – vol 13% – 34
VERDICCHIO- Classico superiore – Jesi – tenuta di Tavignano – 2022 – 13% vol – 34
VERMENTINO – Colli di Luni Doc– Linàro – Sicilia – Az. Biologica Boriassi –2022 -13% vol -40
PINOT BIANCO – Weibburgunder – Stefan Bauer – Austria – 2022 – 13% vol – 46
VINI SENZA SOLFITI BIANCHI – WHITE WINES WITHOUT SULPHITE
BORDEAUX ROSE – Clairet Nature – Chateau Penin – Francia .2022 13% Vol 30
CHARDO – Chardonnay – Sas Sieur V’Arques – Francia – 2023 12% Vol – 28
BIANCHELLO DEL METAURO – Bruscia – Marche – 2021 – vol 13% – 34
ORANGE GAVI DOC – Tassarolo – Piemonte – 2022 – vol 13% – 40
ORANGE – Incrocio Manzoni – Ventus – Berdali – Veneto – 2022 13,5% Vol 29
ORANZ FRIULANO e RIBOLLA – Le vigne del Nord est- Friuli-Venezia Giulia 2022- 13% vol – 33
PASSERINA Roberto Capecchi – Luce Luna – Maeche 2022 – 12% Vol – 39
TREBBIANO . Ficcanaso – Rabottini – Marche- 2023 – 12% Vol – 35
L'esperienza dei nostri Ospiti
“Tornerò sicuramente.”
Luciana A
“Tornerei a Roma soltanto per tornarci. Subito.”
Cristiana Di Donato
“Da Giulietta ti senti a casa”
Adriano I
"Una piacevolissima conferma."
"Il proprietario e tutto lo staff sono di una gentilezza e professionalità molto sopra la media. Non possono fare servizio al tavolo ma questo non è per niente un problema, anzi! Si scrivono le ordinazioni su un blocchetto e, quando è pronto, ci si serve da soli. Sembra di essere a casa.
Menù vario e cibo molto buono e con porzioni abbondanti."
Anlutipa
Orari di apertura
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